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2017年12月30日土曜日

早いもので、あっという間に今年最後のブログとなりました。

 おかげさまで本年も、新年会での書き初め・もちつきから始まり1年間
色々なレクリエーションをおこなって参りました。
ご利用頂いた御利用者様・御家族様にとって笑顔で楽しく充実した日々を
送っていただくお手伝いができていたら嬉しいです。

 来る年も、笑顔で一年を振り返ることが出来るよう職員一同
更なるサービス向上に向け一致団結して誠心誠意努力する所存ですので、
より一層のご支援を賜りますよう、職員一同心よりお願い申し上げます。

 

今日の昼食紹介

米飯
すき焼き風煮
さつま芋のマヨマスタード
なす田楽
味噌汁




 すき焼き風煮のお肉は固すぎず、柔らかく噛み切ることが出来ました。
豆腐にも味が滲みこんでおり、全体的に甘すぎず塩辛すぎず
丁度良い風味です。 
 さつま芋の甘さにマヨネーズの酸味とマスタードの辛さが合っていて
お芋のホクホク感もたまりません。

















晴れやかな新年をお迎えになられますよう、心よりお祈り申し上げます。
また、来年も変わらぬご厚誼のほどお願い申し上げます。
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2017年12月28日木曜日

今日は「官公庁御用納め・仕事納め」ですね。
明日からお正月休みという方は多いのではないでしょうか?
今年は爆弾低気圧の停滞で、
天候が悪く、交通状況にも影響が出ています。
これから故郷に帰省されるみなさま、
移動の際は十分に気を付けて、
楽しい年末年始をお過ごしください。



昼食紹介
・米飯
・鶏肉のゆずみそ焼き
・ひじきの和風サラダ
・里芋のそぼろあん
・すまし汁








味噌にゆずのしぼり汁だけでなく、ゆずの皮のすりおろしも
混ぜています。
さわやかな香りが上品な一品♫
煮物にすることが多いひじきをサラダにしました。
きゅうりに人参、コーン、カニカマが入っていて、
見た目もカラフルです!
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2017年12月25日月曜日

杏では、すでに先週クリスマス会をしましたが、
今日が本当の「クリスマス」ですね★
みなさんは、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか?
平日なのでお仕事や学校という方が
ほとんどだと思いますが、
年末のイベントを楽しみましょう!!

Merry Christmas!!!




おやつは赤・白・緑でクリスマス風❤
可愛らしい苺ロールケーキです。






🎅昼食紹介🎅
・エビピラフ
・野菜メンチカツ
・ハッシュド大根
・極太きんぴら
・ワンタンスープ






ピラフの定番エビピラフは、
コンソメとバターで炊き上げています。
エビの風味とバターの香りが食欲をそそります。
鶏ひき肉にたっぷりの野菜を混ぜた野菜が主役の
メンチカツ。野菜の歯ざわりがたまりません!
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2017年12月23日土曜日

12/23は国民の祝日の一つ、「天皇誕生日」です。
天皇誕生日とは「天皇の誕生日を祝う事」を趣旨とし、
今上天皇の誕生日を祝う日とされています。

今日、天皇陛下は84歳の誕生日を迎えられましたが、
退位された場合には、今上天皇が変わりますので
天皇誕生日も変わることになりますよね(@_@)

12/23は、クリスマスにも近く
みなさんが楽しみにしている
祝日でもあるので、
別の祝日として残って欲しいな~と思います!




昼食紹介

豚丼
南瓜かにあんかけ
白菜の梅胡麻和え
具だくさん汁






豚肉の旨味、玉ねぎの甘みがたまらない豚丼。
しょうがの辛味がアクセントになっています。
かにあんかけは、甘くてほくほくの南瓜に
トロリとしたかに風味のあんかけがよく合います。
秋田では珍しい白味噌を使った味噌汁です。
ほんのり甘い白味噌で
優しいお味に仕上がっています。
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2017年12月21日木曜日

今日はクリスマス会🎄

職員によるハンドベル演奏🔔や、
スライドショー、サンタクロースからのプレゼントなど
盛りだくさんの内容に、
利用者様もクリスマス気分を満喫されていました♪




 
 
 
 
 
 
 
昼食もみんなの好きなメニューがワンプレートで
提供されました。
「美味しい」と箸が止まらない様子。
おやつは、手作りホットケーキ。
アイスやあんこ、黒蜜などをトッピングして、
自分好みのホットケーキを楽しみましたよ(^O^)
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2017年12月18日月曜日



🍴本日の昼食🍴
 
米飯
麻婆蓮根
長芋ポテトサラダ
人参の昆布煮
たっぷりきのことふわふわ卵スープ
 
 
 
 
 
メインの麻婆蓮根は
蓮根のシャキシャキの歯ごたえが楽しめます!
ピリ辛味のひき肉との相性もバッチリで
白飯にとても合うおかずです。
そして長芋ポテトサラダ。
ほくほくのじゃが芋で作る
ポテトサラダとは違った食感でした。
とろんとして美味しいです★
 
 
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2017年12月15日金曜日

今日から年賀はがきの受取が開始されます。
みなさんは毎年、年賀状を出していますか?

最近はパソコンやスマホの普及が進み、メールで新年の挨拶を
済ませるという方も少なくありませんが、
手書きの年賀状を貰うと嬉しいですよね♪

みなさんはどんな相手に年賀状を送りますか?
いつもお世話になっている方、
親しい友人、身内・・・様々だと思います。
誰であれ、年賀状を書くことで送る相手と自分のこの一年を
振り返る良いきっかけになります。
今年は是非、送る相手のことを思いながら
手書きの年賀状を出してみましょう!



昼食紹介
・ツナピラフ
・いんげんと人参の肉巻き
・しめじソテー
・大根サラダ
・りんごのコンポート
・コンソメスープ





コンソメとバターの香りが食欲をそそるピラフ。
細かく切った具材がよく混ざり合い、
一口で野菜の甘みとツナの旨みが広がります★
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2017年12月13日水曜日

12月13日は正月事初めの日。
 昔この日に門松やお雑煮を炊くための薪などお正月に必要な木を
山に取りに行く習慣があった事と、二十七宿は必ず「鬼」になっており、
鬼の日は婚礼以外は全ての事に吉とされているので
 正月の年神様を迎えるのに良いとして、この日を選ばれました。
12日は山の神様が木の数を数えるとして、山に入るのを禁止されていたりと
やはり師走はどこにいっても忙しい月なんですね。



昼食紹介


卵ロールとコロッケロール

チキンのホワイトシチュー

みかんサラダ

すりおろしりんごジュース






なめらかな舌触りの卵ロールとコロッケとキャベツのシャキシャキ感がやみつきになるロールパン。
 牛乳とバターと濃厚なコクがあるが、クリーミーでまろやかなシチューは後味をひく美味しいさでした。

2017年12月11日月曜日

今日のレクリエーションでは玉入れをしました。




利用者さまには2チームに分かれて座ってもらい、
「よーい、ドン!!」のかけ声で、
真ん中に置いたバスケットにむかってボールを投げてもらいます。
みなさん張り切りすぎて、フライングをしてしまったり、
終了の合図がかかっているのにボールを投げてしまったりと
かなり白熱していました~






昼食紹介

・きりたんぽ
・カリフラワーとひき肉のサブジ
・もやしのかき揚げ
・白菜の昆布茶漬け
・人参ゼリー



秋田名物きりたんぽ。
鶏ガラでしっかりとった出汁をベースに
それぞれの具材から出た旨みが加わり、
風味豊かな味わいです(^O^)
寒い日には身も心もほっこり温まりますよ❤
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2017年12月9日土曜日




引地 好昭様より寄贈いただきました。
 
題名 『希望』 です。

 
 
 
希望にもいろいろ意味があります。
・「あることの実現をのぞみ願う事。また、その願い。」
・「未来に対する期待。将来の明るい見通し。」
ここでの「希望」は後者の方でしょうか?
 
 希望には心を明るくする力があるのだそうです。
希望をもってイキイキと生きていきましょう!
 
 
 
 
 
 
⛄昼食紹介⛄
 
・米飯
・豚のしょうが炒め
・にら玉炒め
・なめこおろし
・味噌汁
 
 
 
 
 
豚肉をしょうがのきいた甘辛味で炒めました。
ご飯によく合うメインおかずです♪
つるんとしたなめこにさっぱり大根おろしが
いい役目をはたしてくれていてバランス最高っ!
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2017年12月7日木曜日

今日は24四節気の❄大雪(たいせつ)❄。
秋田市も今日は-2℃昨日から雪が降ったりやんだりを繰り返し
平地もいよいよ☃本格的な冬が到来してきた(*_*;・・・
と肌で感じている日々です。
 冬といえば、感染症が流行してきます。
杏では、利用者様を感染症から守るため御面会者に玄関での「うがい」「手洗い」を
呼びかけさせていただいております。
『ノロウイルス』『感染性胃腸炎』『インフルエンザ』等を拡げないためにもご協力お願い致します。



 ❄今日の昼食紹介❄

 ・米飯

 ・鶏もも肉マヨマスタード

 ・コールスローサラダ

 ・ささみと胡瓜のキムチ和え

 ・コンソメスープ




マヨマスタードは火をとおしているためマスタードの辛みが半減していて
振りかけられているチーズがアクセントになってジューシーな鶏肉でした。
 


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2017年12月6日水曜日

🐟本日の昼食🐟
 
 
 
~鮭の味噌カツ丼~
 
~白菜とリンゴのサラダ~
 
~ほうれん草のソテー~
 
~すまし汁~
 
 
 
 
名古屋名物味噌カツの鮭バージョン♫
サクサクに揚がった鮭カツに甘辛でこってり濃厚な味噌だれが
食欲をそそります。
サラダは、りんごの甘酸っぱさとレーズンの甘さが
アクセントになっています。
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2017年12月2日土曜日

🍖今日の昼食紹介🍖



米飯

豚肉の香味炒め

カボチャのおかかバター炒め

酢みそもずく

味噌汁





豚肉と香味野菜を甘辛く炒めたご飯が進むメニューです。
 豚肉にはビタミンB1が豊富で疲労回復の効果があります。
そして、玉葱にはビタミンB1の吸収を助ける作用があり相乗効果で栄養満点のメニュー(●^o^●)
 カボチャは、バター醤油とにんにく風味がたまらな~い(+o+)一品でした。
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