☆本日のお昼ご飯の紹介です☆



お楽しみ色々パン
ホワイトシチュー
海藻サラダ
手作り野菜ジュース




ご飯が主食な事が多いので、パンの日は皆さん「めずらしいね☆」と喜んで下さいます。年代的に和食の方が好まれるかと思いきや、洋食も人気があります（●＾o＾●）
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今年もあとわずかとなりましたね！

皆様、年末の大掃除は済みましたか？
ショートステイ杏では今日、全館大掃除を行いました～ヽ(^o^)丿

１年の汚れをスッキリ落として、新年を気持ちよく迎えたいですね♫


さて、昼食のご紹介です。

鶏肉のたらこマヨ焼き
菜の花の辛子和え
かぶの酢の物
米飯・味噌汁




淡泊な鶏肉と、濃厚なたらこマヨソースの相性は抜群です☆
もちろん、ご飯とも良く合いますよ！ぜひお試しあれ（●＾o＾●）
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本日の昼食をご紹介します！（＾－＾）

きりたんぽ
茄子と大根のゆず田楽
アスパラの焼き酢の物
人参＆オレンジジュース




秋田の冬といえばきりたんぽですよね～♫
鶏肉と舞茸から出るだしがきりたんぽに ギュ~っと染み込んでます！
故郷の味で、身体も心もぽっかぽかです（●＾o＾●）
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本日はクリスマスイヴですね☆
というわけで、ショートステイ杏でもクリスマスパーティーを開きました（●＾o＾●）
その様子をご紹介させて頂きます！

「ジングベル」と「赤鼻のトナカイ」を皆さんで合唱しました。途中歌詞が違うというアクシデントもありましたが、皆さん笑顔で歌っていました(*^。^*)

サンタクロースとトナカイの登場です！
衣装もバッチリきまってますね(^O^)

スタッフ手作りのクリスマスカードをプレゼントしましたヽ(^o^)丿
お一人お一人の写真とメッセージが書かれています☆





時間をかけて準備した甲斐あって、利用者様に大変喜んで頂きました！！
年間行事の紹介はこれで今年最後になりますが、来年も楽しい行事をたくさん企画・紹介していきますので、どうぞお楽しみに♫




最後に昼食のご紹介です！

ツナピラフ
鶏のショートステイ杏☆Ｋさん風
えびのごま揚げ
ポテトツリー
苺ババロア
コーンポタージュ



盛りだくさんで、どれから食べようか迷ってしまいそうですね（＾ｕ＾）
厨房スタッフも、今日の為にメニューを練りに練ったそうです！
杏のクリスマスプレートは、もちろん大好評でした❤
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明日はクリスマスイブですね❤
杏では明日のクリスマス会に向けてスタッフが準備に大忙しです(>_<)
スタッフのラインダンスが目玉になっております（笑）
この模様は杏インフォメーションでご紹介致しますのでお楽しみに！！


☆今日のお昼ご飯を紹介致します☆

豚すき焼き煮
もずく三杯酢
りんご
味噌汁




皆さんすき焼きと言ったら牛肉を思い浮かべると思いますが、豚肉のすき焼きは牛肉よりさっぱりとしているので、とても食べ易くて美味しいですよ（●＾o＾●）
いつものすき焼きに飽きた方はぜひお試しください♫
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本日は冬至ですね。
冬至とは１年のうちで一番昼間の短い日を指すのは、皆さんもご存じですよね。
しかし！今年の冬至は、普段の冬至とは少し違って、「朔旦冬至」（さくたんとうじ）と呼ばれる特別な冬至なんだそうです。
「朔旦冬至」とは、新月と冬至が重なる年の冬至のことで、１９年に１度しか訪れません！！

古代中国では、冬至は極限まで弱まった太陽が復活する日とされてきました。太陽と月の復活の日が重なる朔旦冬至は、非常におめでたいとされ、盛大にお祝いしたのだそうです（＾－＾）

冬至は運気が好転する日とされていますが、何だか今日は急上昇しそうな気がしますね♫



では、昼食のご紹介です☆

梅ご飯
はたはた焼き
冬至かぼちゃ
ほうれん草山かけ
納豆汁




冬至といえば、運がよくなるようにと「ん」が２つ付く物を食べるのが定番ですが、もちろん杏の昼食にも「南瓜」（なんきん）が出ました（＾ｖ＾）
南瓜はビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や脳血管疾患の予防に効果的です！運と栄養をたくさん吸収して、今年も来年も元気に過ごしましょうヽ(^o^)丿
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強風はだいぶ収まりましたが今日も冷え込んでいますね(>_<)
皆さん、体調を崩したりしないよう気を付けましょう！！　


☆今日のお昼ご飯の紹介です☆

海の幸ご飯
変わり茶碗蒸し
酢みそもずく
茄子の塩漬け
鮭粕汁




ウニといくらが乗った海の幸ご飯に、「わ～!!今日は豪華だねが～❤」とご利用者様から喜びの歓声が（笑）
職員からも「いいなぁ～。食べたい～!!（泣）」なんて声がちらほら聞かれました（●＾o＾●）
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本日の昼食をご紹介します！（●＾o＾●）

鶏胸肉のチリソース
アスパラ・じゃがいも
枝豆のサラダ
わかめのおかかまぶし
米飯・味噌汁




柔らかジューシに揚がった鶏胸肉に、チリソースが絡んで絶品です。
ピリッと辛みがきいていて、ご飯も進みますよヽ(^o^)丿❤
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昨日から冷え込みが厳しく、道路も凍っている状態ですね(>_<)
車の運転等外出される際には十分お気を付け下さい！！




昼食をご紹介します♫

しょうゆラーメン
里芋のごま和え
みるく寒天サラダ
ヤクルト




魚介のダシをベースに作ったスープが決め手です☆
昔ながらのあっさりとした味が大好評でしたヽ(^o^)丿
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本日の昼食紹介です☆

ゆず雑炊
いわしつくねの酢煮
いぶりがっこの白和え
茄子の辛子マヨがけ
味噌汁




優しい味で、食欲があまりないときもさらさらと食べられます♫
ゆずの爽やかな香りを楽しめるように、あえてシンプルに仕上げました（●＾o＾●）


日本料理の薬味や香りづけに欠かせない柚子には、寒い冬にうれしい栄養素がたくさん含まれています。
風邪予防や免疫力の強化に欠かせないビタミンＣは、レモンの３～４倍と言われているほど豊富に含まれています。
また、ビタミンＥは血行を良くする働きがあり、冷え症の改善が期待できます。
さらに、冬は宴会が多い季節ですが、体内の疲れの元である乳酸を減らす働きがあるクエン酸も多く含まれているので、二日酔い予防にも効果的です。



そんな柚子を余すところなく活用するコツを、厨房スタッフに聞いてきました！

柚子はあまり日持ちがしない為、皮と果汁を分けて保存するのがいいそうです(^O^)
搾った果汁は、柚子酢としてお酢の代わりにドレッシングやお鍋のポン酢にして、剥いた皮は細切りにして乾燥させて浅漬けやお吸い物の薬味にしたりするといいとの事です。
また寒い時には柚子茶や柚子湯にはちみつを加えたドリンクもおススメだそうですよヽ(^o^)丿
是非お試しあれ～！
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今日はいつもに増して空気が冷たくて寒いですね(>_<)！！
日本海側は大荒れで大雪の恐れがあるそうです。秋田県では一時的にドカドカと雪が強く降って、積雪が増すことが予想されています。
投票に行った後はお家でゆっくり過ごしたほうが良さそうですね^_^;


☆では、お昼ご飯の紹介です☆

さんまバーグ照り焼き
切干大根の辛味酢和え
りんご
味噌汁





さんまバーグは普通の照り焼ソースではありません！！
なんと、照り焼きソースにマヨネーズを加えています♫マヨネーズのおかげで味に深みとまろやかさが出て美味しくなります(*^。^*)
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☆今日のお昼ご飯の紹介です☆

豆腐のひき肉包み揚げ
南瓜サラダ
手作りおかか昆布佃煮
中華スープ




豆腐のひき肉包み揚げは、食べ応え満点なのにヘルシーでさっぱりと食べられると好評でした♫
付け合せのシシトウと一緒に食べると辛味が良いアクセントになって、また違った味を楽しめます（●＾o＾●）
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☆今日のお昼ご飯を紹介します☆

南瓜カレー
鉄分サラダ
フルーツポンチ
野菜オーレ





南瓜は栄養満点の緑黄色野菜で、がん予防や風邪予防の効果があるそうです!!
積極的に摂りたい食材ですね（＾－＾）☆
ご利用者様からも「南瓜カレー美味しかったよ❤」と好評でした（●＾o＾●）
美味しく食べて風邪予防しちゃいましょう♫
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本日の昼食をご紹介します☆

塩焼きそば
トマトたこ焼き
ブロッコリーのジュレサラダ
ヤクルト




あっさりとした味の塩やきそばは利用者様に大人気でした！
素材の美味しさが際立つ味付けですヽ(^o^)丿
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雪が積もると除雪作業が大変ですよね。
なんでも今年は例年より除雪機の売り上げが好調だそうです(>_<)
毎日毎日、こうも雪が降って寒いと早く春が来ないかな～と思ってしまいます…(笑)



☆本日のお昼ご飯の紹介です☆

かぶの葉ご飯
カレイの磯辺天ぷら甘酢あんかけ
おろしなめ茸和え
白桃缶
味噌汁




かぶの葉ご飯は出汁でご飯を炊いてから、かぶの葉としらすをごま油で炒めたものを混ぜています。
このひと手間で香ばしさが加わり、味わい深くなります！！
簡単に作れるので皆さんもぜひお試しくださいヽ(^o^)丿
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連日、雪模様ですね(^_^;)
朝からはらはらと雪が降っていて、「寒いけどとても綺麗だった」とお話しされる利用者様もいらっしゃいました。



さて、本日の昼食をご紹介します！

南瓜とベーコンのクリーム煮
きゅうりとセロリの香味炒め
あさりの佃煮
とろとろスープ




濃厚なソースが南瓜の甘みとよく合います（●＾o＾●）
ベーコンの塩気と旨味が味のポイントです☆
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今日も朝から雪が降っていましたね・・・。
冬は雪下ろし中の事故や車の事故が増加するので注意しましょう(>_<)


☆本日のお昼ご飯の紹介です☆

きのこメンチカツ
きりぼし大根とひじきの煮物
味噌ぎばさ
コンソメスープ




外はカラっと中はジューシーなメンチカツは、ご飯が止まらない美味しさ！！
何個でもいけそうです(*^。^*)
そして秋田名物のぎばさ♪「アカモク」という海藻でワカメと同等の栄養価があるそうです。免疫力を高める食品なので、感染症が流行するこの時期に持って来いの食材ですねヽ(^o^)丿
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本日は昨日に増して寒かったですね！
今朝一面雪で真っ白になっていて、驚いた方も多いのではないでしょうか(＠_＠;)
とうとう秋田の厳しい冬がやってきたという感じですね(^_^;)
雪道の運転や雪下ろし等、十分にお気を付け下さい！



さて、昼食のご紹介です(^O^)

くるくるサンドイッチ
ツナサラダ
フルーツ盛り合わせ
きな粉ココア




食パンに具材を置いてくるくる巻いてみました☆
いつものサンドイッチに飽きた方は是非お試しください！ヽ(^o^)丿
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今日は朝から冷え込みが厳しく、雪が降る時間帯もありましたね(^_^;)
今週末には、最低気温が零度を下回る日もあるようです！

体調を壊さないように、防寒対策をしっかりしましょう！！(＠_＠;)



★昼食のご紹介★

肉そば
豆腐ナゲット
白菜ごま和え
ヤクルト




熱々のおそばで、身体の芯からぽかぽかに温まります（●＾o＾●）
肉の脂のコクと甘味が効いた出汁とおそばの相性は抜群です！
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今日から12月がスタートしましたね☆今年もいよいよ残すところわずか1ヵ月になりました・・・。早いものです・・・。
明日からはなんと雪が降るそうですよ!!お出掛けの際は天候に注意しましょう(>_<)


☆では、お昼ご飯の紹介です☆

卯の花ごはん
さんまの甘露煮
長芋のしば漬け和え
白煮豆
えび団子汁




さんまの甘露煮は、骨まで食べられるように柔らかく煮つけています♪
カルシウムをたっぷり摂取できます（●＾o＾●）
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