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2014年7月31日木曜日

早いもので7月も終わりましたね(^-^)8月には竿燈や花火大会など、イベントがたくだんり、楽しみにしている方も多いのではないでしょうか?
さて、杏の夏祭りも来週日曜日とさし迫ってきました!当日は杏正面駐車場にて、竿燈の妙技会を行います。生の竿燈を間近に見られるとあって、心待ちにしている利用者様もたくさんいらっしゃいます。もちろん無料でご覧頂けますので、ご家族様・ご近所の皆様も、どうぞお気軽に足をお運びください\(^o^)/



♪♫昼食のご紹介です♫♪



本日は、ピーマンと椎茸の肉詰め、チーズポテトサラダ、セロリとじゃこの佃煮、みそチゲスープです。
たっぷりとお肉を詰めたピーマンとシイタケは蒸し焼きにして、ふっくらボリュームのある 仕上がりになっています!(*^。^*)
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2014年7月30日水曜日

本日は青空が広がりました。28日頃に梅雨明けしたとの事で、いよいよ夏本番ですね!(●^o^●)
夏=祭りという事で☆ショートステイ杏では8月3日に夏祭りを開催します。当日は、竿燈、出店、スペシャルゲストによるお笑いライブを予定しています。皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております(*^。^*)

さて、昼食のご紹介です☆



まぐろの山かけ丼、切干大根とひじきの煮物、枝豆豆腐、旬フルーツの盛り合わせです。
山芋のネバネバの成分であるムチンが、まぐろのタンパク質を効率よく吸収させてくれるので、スタミナがもりもり湧いてきますよ!\(^o^)/  8

2014年7月29日火曜日

今日7月29日は土用の丑の日ですね!!
諸説あるようですが、江戸時代後期から丑の日に「う」の付くものを食べると夏負けしないと言われていて、ウリや梅干し、卯の花が食べられていたそうです。そこに「う」の付く鰻を食べさせる店の戸口に「本日土用の丑の日」と張り出したので大ヒットとなり今も土用の丑の日に鰻を食べる習慣が残っているそうです(●^o^●)
みなさんも鰻を食べて夏を元気に乗り切りましょう☆


☆では、お昼ご飯の紹介です☆



鰻のかば焼き、夏野菜たっぷり冷奴、甘夏みかんのおろし和え、具だくさん味噌汁♫
杏でもご利用者様に、この夏の暑さに負けない為に鰻を召し上がっていただきましたヽ(^o^)丿
これで元気に夏を過ごせますね(笑)



☆おやつはさつま芋プリン☆





さつま芋は女性に大人気!!濃厚なさつま芋プリンは皆様から大好評でした(^-^)
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2014年7月28日月曜日

☆お昼ご飯の紹介です☆


メニューは彩り野菜とタルタルはさみカツ、ひんやり茄子の煮浸し、みずたたき、塩スープ♪
一口頬張るとお肉の間に挟まったタルタルがとろけて・・・絶品です!!!
職員からも「おいしそうだな~☆」「いいな~!!」と大合唱でした     (●^o^●)
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2014年7月27日日曜日

今日は雨が降って風が強いですね・・・。
杏にいらっしゃるお客様も「来るのも帰るのも大変だ~。」と口々におっしゃっていました。
皆さんもお出掛けの際はご注意下さい(>_<)


☆お昼ご飯の紹介です☆



アジのかば焼き、玉ねぎとパプリカのサラダ、すいか、味噌汁♪
今日7月27日はスイカの日!!スイカの縦縞模様を綱にたとえ、       27を「つ(2)な(7)」(綱)と読む語呂合わせから記念日に定めら        れたそうです。皆さんもぜひスイカの日にスイカを召し上がって        みてください(●^o^●)
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2014年7月26日土曜日

≪昼食のご紹介♪≫




本日は、豚の角煮とふきの煮物、にら玉炒め、あさずけです。
豚肉は箸で切れる位柔らかく煮込まれていますよ!(●^o^●)甘口の味付はご飯との相性抜群です☆   3

2014年7月25日金曜日

本日は30度を超える夏日でしたね!日差しもかなり強かったように思います。
皆さん、日焼け対策は万全ですか?日焼け止めクリームを塗ったはずなのに、気が付けば腕や首にくっきり痕が付いていた・・・なんて事はありませんか?
日焼け止めクリームは暑い日には汗で流れ落ちてしまう事があるので、こまめに重ね付けするように心がけましょう。



さて、昼食のご紹介です☆★



本日は、わかめごはん、カツオのたたき、トマト麻婆豆腐、なすゆず田楽、あじさいゼリー、すまし汁です。
カツオは疲労回復に効果があります。さらに健康的な肌を作る栄養素も豊富に含まれているので、この夏にぜひ食べたい食材ですね!ヽ(^o^)丿      7

2014年7月24日木曜日


昼食のご紹介です☆




豚肉のしゃぶしゃぶ風、南瓜の煮物、手作りおかか昆布佃煮、ぶどう、わらびのみそ汁です。旨味が逃げないようにさっと湯にくぐらせた豚肉は、程よく油が落ちていてさっぱりといただけます(*^。^*)







おやつは暑い日にぴったりなキンキンに冷えたビール・・・ではなく爽やかなりんごのゼリーです(^皿^) ビールの泡まで完全再現!どこからどう見てもビールにしか見えません!!(笑)   5

2014年7月23日水曜日

♫お昼ご飯の紹介です♫





釜飯丼、ビーフンソテー、人参ゼリー、お豆スープです☆
具だくさんで見た目も豪華な釜飯丼!!「美味しい❤」と皆さんから好評で、大変嬉しい事にいつもは食が細いご利用者様もペロっと完食しておりましたヽ(^o^)丿
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2014年7月21日月曜日

本日は三連休最終日ですね!皆様はどのように連休を過ごされたでしょうか?
杏ではこの連休中、来月8月3日の夏祭りに向けての準備を進めています。当日は竿燈、出店、スペシャルゲストによるパフォーマンス等、利用者様、ご家族様、ご近所の皆様に楽しんで頂けるよう色々な催しを企画しておりますので、ご期待下さい!





かにクリームコロッケ、キャベツ・トマト、筑前煮、オレンジ・ブルーベリー、桜えびとコーンのスープです。ベシャメルソースのなめらかさにこだわって作りました☆ もちろん、表面はサクッと揚がっていますよ!一口食べれば、かにの風味豊かな味が口いっぱいに広がります(^_^)v    6
 

2014年7月20日日曜日

【昼食のご紹介♫】
 
本日は、鮭の黒酢あんかけ、南瓜サラダ、キウイ・さくらんぼ、若竹スープです。
健康にいいイメージの黒酢ですが、なんと高血圧予防、 血流改善、 抗酸化作用、大腸ガン抑制等々、さまざまな効果があります。さらに黒酢は夏バテで弱った内臓を回復してくれ るので、夏には積極的に摂りたいですね(*^。^*)  4
 
 

2014年7月19日土曜日

今日は蒸し暑いですね・・・。午後からは雨が降るようです(>_<)
先日の台風の影響で地盤が緩んでいる地域もあると思いますので、災害にはくれぐれも注意していきましょう!!


☆お昼ご飯の紹介です☆





メニューは豚玉、もやしとマイタケの胡麻酢和え、じゃが醤油マヨ和え、コンソメスープ♫
真っ白なご飯に豚玉を豪快に乗っけて、大きな口を開けて美味しそうに食べている方もいらっしゃいました(●^o^●)
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2014年7月17日木曜日

本日は天気がとても良かったですね!ヽ(^o^)丿外出する方は、熱中症にならないようにこまめな水分補給を心がけましょう(>_<)


❤昼食のご紹介です❤




アスパラみそ炊き込みご飯、下平目のプロヴァンス風、さつま芋の金平、みるく寒天サラダ、ほうれん草たっぷり薬膳スープです。
アスパラは、色と食感を残すように後から入れるのがポイントです(^_^)v







おやつは南瓜団子のぜんざいです。南瓜の風味をいかすように、あんこは甘さ控え目に仕上げました!(*^_^*)

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2014年7月16日水曜日

本日はあいにくの雨降りでしたね。日中の湿気の多さに閉口した方もいらっしゃるのではないでしょうか(>_<)


さてさて☆
本日の昼食は、オムライス、海藻サラダ、メロン、ミニトマトの麹漬け、レモンスカッシュです。
ソースには、椎茸・シメジ・エノキなどのきのこをたっぷり使っていて、あっさり和風味に仕上げています(^O^)
 
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2014年7月15日火曜日

昨日に引き続き、とても暑いですね~!!もうすっかり夏になりました。本日7/15は「マンゴーの日」です(●^o^●)皆さんご存知でしたか?沖縄県の県農水産物販売促進協議会が制定した日だそうです。ちなみに「ゴーヤーの日」(5/8)もあるらしいですよ。





と言う訳で、本日のおやつはマンゴー杏仁プリンです。
完熟マンゴーの濃厚な美味しさが、ぎゅっと凝縮されていますヽ(^o^)丿♫♪  4


2014年7月14日月曜日

☆本日のお昼ご飯紹介です☆

メニューは梅みそ焼きオニギリと鮭寿おにぎり、カルシウムたっぷり卵焼き、夏野菜サラダ、みずの炒め煮、味噌汁です♫
杏の料理長から一言…
「オニギリは甘味噌に梅のアクセントが効いています❤
卵焼きもえびの出汁を使って作ってあるのでえびの風味と旨味が凝縮されています(●^o^●)
豚汁も生姜としょうゆを加えて一工夫してあります!!ご家庭でもいつもの味に飽きたらぜひお試しくださいヽ(^o^)丿」との事です!!
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2014年7月13日日曜日

♫7月13日(日)昼食のご紹介♫






鶏肉と大根の酢煮、里芋のごま和え、杏仁フルーツ、中華スープです★
お酢で煮る事によって鶏肉と大根が柔らかくなって、味も染みて美味しくなります(●^o^●)
さらに酸味によって食欲が増進するので夏にはもってこいです!!
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2014年7月12日土曜日

★☆昼食のご紹介☆★





本日は、わかめごはん、豚肉と旬レタスのれもん醤油炒め、ひじき五目煮、パインヨーグルトです。
さっと炒めたレタスのシャキシャキ感とれもんの香りで、さっぱりいただけます!ぜひお試しあれ♫(●^o^●)   5

2014年7月10日木曜日

台風の影響で、秋田県でも強い雨が降り続いています。全国各地で台風による被害が出ておりますので今後の情報に注意していきましょう(>_<)


☆お昼ご飯の紹介です☆




鱈のカレー南蛮漬け、ほうれん草中華風炒め、ズッキーニのしそチーズはさみ焼き、パイナップル、もずくスープ♫
ズッキーニは今が旬!!チーズとしそをはさんで焼き上げ、甘醤油をかけて食べれば最高!!!
おつまみにもぴったりなのでぜひお試しくださいヽ(^o^)丿


☆おやつはよもぎ白玉☆






白玉粉だけでは固くなってしまうので、白玉粉に豆腐を混ぜて柔らかく仕上げています(●^o^●)
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2014年7月9日水曜日

秋田にも徐々に台風が近づいてきましたね\(◎o◎)/!杏でも、屋上の物干し竿を屋内にしまう等、スタッフ総出で台風対策をしました(汗)今週いっぱいは雨が続くよう


昼食のご紹介です☆




三色丼、冬瓜とえびのとろとろ煮、春雨の酢の物です。
彩り鮮やかで、鶏そぼろ、炒り卵、ほうれん草、紅ショウガの彩り」が鮮やかですね!(●^o^●)
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2014年7月8日火曜日

台風8号の影響でしょうか、本日もとても蒸し暑かったですね!(@_@;)
今週末には秋田にも台風が近づくようなので、十分な対策を心がけたいものです。


さて、昼食のご紹介です(●^u^●)♫



焼うどん、ごぼうサラダ、すいか、プーアール茶です。
太麺うどんに半熟卵が絡まって、濃厚な味わいに仕上がっています(>▽<)❤







おやつは抹茶クレープです。
強力粉を使ったのでもちもち食感です!(*^。^*)
ほろ苦い生地と甘いあんこがベストマッチです☆   

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2014年7月7日月曜日

今日は7月7日七夕ですねヽ(^o^)丿
杏では七夕会を行いました!!
願い事を一人ひとり発表したり、歌を大合唱したりと楽しいひと時でした♫






「若さと勇気を持てますように」「美味しいものがいっぱい食べられますように」などユニークな願い事がたくさんあってみんなで大爆笑でした(^u^)











飾り付けはご利用者様が毎日少しずつ作ってくれました。
どれも可愛いです❤






そして今日のお昼ご飯は七夕スペシャル!!!


天の川梅ちらしご飯、豆腐のひき肉包み揚げ、じゃが芋と南瓜のバター金平、ミニトマトのお浸し、七夕フルーツポンチ、味噌汁です♪
暑くて食欲が湧かない方もいらっしゃるので、ちらしの梅酢の酸味で食欲増進を促すように工夫しています。
ちらしの上の卵とニンジンも星形で、見た目も楽しい七夕ランチでしたっ(●^o^●)




なんとおやつも七夕スペシャル(笑)!!!




お星さまゼリーです★☆
カルピスゼリーの上に桃のジュレが乗っています。そしてグレープとオレンジの星形ゼリー(^O^)
「可愛いね!」と評判でした♫
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2014年7月3日木曜日

本日はとても蒸し暑かったですね(^_^;) 梅雨はいつ頃あけるのでしょうか・・・夏のカラっとした暑さが待ち遠しいです!



昼食のご紹介です☆★



ちりめん野沢菜ご飯、鱈のみそマヨ焼き、レタス・トマト・南瓜マッシュ、刻み昆布煮、焼きナスのずんだ和え、長芋と大根の生姜スープです。鱈はとても淡泊な魚ですが、味噌とマヨネーズで味付すると食べ応え満点になりますよ!(*^。^*) 是非お試しあれ♫






おやつは三色シュークリームです。
どれから食べようか・・・とシュークリームとにらめっこしている利用者様もいらっしゃいました(●^o^●)

2014年7月2日水曜日

6月もあっという間に過ぎ去り、早いものでもう7月になりましたね!!
夏は楽しい行事もたくさんあってワクワクしてしまいますヽ(^o^)丿
これから増々厳しい暑さになりますが、暑さに負けないよう気合を入れて頑張りましょう☆☆☆



♫お昼ご飯の紹介です♫





三色ドッグ、シーフードサラダ、コンソメゼリー寄せ、豆乳カフェオレ❤
「こんなの初めて食べた!!!」「3種類の味を一度に楽しめた!!!」とご利用者様から喜んで頂けました(●^o^●)
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